Cara Mencairkan Ikan Beku Agar Tetap Higienis


Ikan beku yang baru dibeli mesti segera dimasukkan ke dalam kulkas. Bila tidak memungkinkan, kemas ikan dalam bungkusan mengandung es batu supaya tetap dingin sebelum ditabung di dalam kulkas. Suhu ideal menyimpan makanan laut ialah di bawah 4 derajat Celcius, tapi bakal lebih baik lagi bila Anda menyimpannya di dalam lemari beku (freezer).

Dilansir dari laman USDA Food Safety and Inspection Service, bakteri yang sudah ada pada ikan bakal berlipat ganda dengan cepat andai berada di suhu ruangan terlampau lama. Inilah kenapa ikan beku yang sudah berada di suhu ruangan sekitar lebih dari dua jam jangan dibekukan pulang dan usahakan langsung diolah.

Terdapat tiga teknik mencairkan ikan beku, yakni sebagai berikut.

1. Membiarkan di dalam kulkas

Ini ialah cara sangat aman untuk mengencerkan ikan beku. Masukkan ikan dalam wadah bersih, kemudian letakkan di unsur dasar kulkas atau berjauhan dari makanan beda untuk menangkal kontaminasi.

Proses ini bisa memakan waktu sampai 24 jam. Jadi, Anda butuh mempersiapkan ikan beku minimal sehari sebelum dimasak. Keuntungannya, kualitas ikan bakal terjaga sampai 1-2 hari setelahnya.

2. Menggunakan air dingin

Metode ini lebih cepat dikomparasikan dengan tidak mempedulikan ikan di dalam kulkas, namun Anda perlu seksama dalam melakukannya. Pertama-tama, bungkuslah ikan dalam kantung plastik. Pastikan kantung plastik yang Anda pakai tidak bocor untuk menangkal bakteri masuk dan merusak ikan.

Masukkan plastik ke dalam wadah mengandung air dingin. Gantilah air masing-masing 30 menit sekali sampai ikan bukan lagi beku. Satu kilogram ikan beku mungkin memerlukan waktu 2 jam sebelum bisa diolah.

3. Menggunakan microwave

Untuk mengencerkan ikan beku memakai microwave, Anda memerlukan wadah yang aman dan tahan panas. Hindari memanaskan ikan memakai wadah styrofoam, karton kemasan, atau bungkus plastik yang bersentuhan langsung dengan ikan.

Masukkan ikan dalam wadah, lantas tutuplah dengan penutup yang tidak bersentuhan langsung dengan ikan. Metode ini memang gampang dan cepat, namun hanya dianjurkan untuk ikan yang bakal segera dimasak.

Belum ada Komentar untuk "Cara Mencairkan Ikan Beku Agar Tetap Higienis"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel